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榴莲芝士蛋糕是怎么做的

时间:2024-03-28 18:15:54 浏览量:11747

奥利奥蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕是怎么做的?

原料:榴莲200g-250g 芝士(奶油奶酪)250g 奶油200ml 鸡蛋4个 糖(蛋白)60 糖15g 面粉40g 淀粉10g1.准备好食材,鸡蛋把蛋白蛋清分开,榴莲捣烂备用2.接着把软化奶油奶酪搅拌开 蛋黄 砂糖15g,努力把奶酪拌成无颗粒,接着加入榴莲和奶油拌匀,加入粉类拌匀,拌匀即可不用狂拌,蛋糕液拌好了3.开始打蛋白,蛋白把到有泡眼,开始分3次白糖,打发到湿性发泡状态即可,此时可预热烤箱,160度,5-10分钟4.把蛋白拿出1/3和蛋黄液拌匀,拌好后在倒回蛋白中,快速拌匀。此时烤箱已预热好,直接入烤箱烤上60分-80分钟5.出炉,放入冰箱4小时后口感更好