葡萄干和藕粉一起吃有什么好处?
藕粉,就是用莲藕里的淀粉制成的,相信做过手术的人都不陌生,通常情况下,医生会根据患者情况,等患者的肠胃恢复运动,也就是开始放屁了,就安排逐渐恢复饮食了。
恢复饮食的顺序是从稀到稠,具体是这样的:
1. 清流质:米汤。
2. 流质:粥和藕粉。
3. 半流质:烂面、馄饨。
4. 正常饮食:这个过渡没有固定的时间表了,要根据每个人的食欲和病情恢复情况来看。
那藕粉有哪些食疗作用呢?主要有
1.它是蛋白质含量少的谷类:每100克含蛋白质0.2克。 尤其肾病需要控制蛋白的患者,既要保证足够的能量摄入,又要保证蛋白质有效利用。
因此在执行低蛋白饮食时,藕粉是常见的主食之一,而且几乎不含脂肪。除了藕粉这类食物还有麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、粉皮等。
2.铁含量较高,每100克中含铁17.9毫克,除了猪肝、鸭血这些动物性食物以外,是比较不错的补铁补血食物。
小贴士:
无糖藕粉就不会升高血糖吗?
虽然食糖含量很低,甚至没有加入食糖,但还是有相当程度的淀粉,能量不容小觑。 这种无糖食品吃的过多,也会造成血糖升高,糖友们要引起注意。
作者:邢丽霞
国家二级公共营养师
执业中药师
衡膳学院一级讲师